식사·특별식
보기 좋은 한 상을 넘어,
편안하게 드실 수 있는 한 끼
경기우리요양원은 급식 파트너 정토푸드와 함께 어르신의 식사 상태와 생활 리듬을 살피며 식사를 준비합니다. 음식의 크기와 식감, 한 번에 드시는 양은 시설의 운영 기준과 어르신의 상태에 따라 조정합니다.
준비의 기준
한 끼를 준비할 때 살피는 것
매일의 식사를 준비하며 어르신이 편안하게 드실 수 있도록 아래의 점들을 함께 살핍니다.
먹기 편한 크기와 식감
재료의 크기와 익힘 정도, 식감을 어르신이 드시기 편하도록 준비합니다. 같은 메뉴라도 드시는 방식에 맞춰 형태를 조정합니다.
한 번에 부담되지 않는 제공량
한 끼에 드시는 양은 어르신의 상태와 시설 운영 기준에 따라 조정합니다. 편안하게 드실 수 있는 구성을 우선합니다.
익숙한 메뉴와 고른 구성
평소 즐기시던 익숙한 메뉴를 바탕으로, 밥과 국, 반찬을 고르게 갖춘 한 상을 준비합니다.
조리부터 배식까지 위생관리
식재료 준비와 조리, 배식에 이르는 과정을 정해진 위생 기준에 따라 관리합니다.
식사의 형태
같은 식단도 드시는 방식에 맞게
같은 날 준비한 식단이라도, 어르신이 드시는 방식에 맞춰 음식의 형태를 조정해 제공합니다.
샘플 사진일반식
밥과 국, 여러 반찬을 기본 형태로 담아 고르게 갖춘 한 상으로 드립니다.
샘플 사진부드러운 식사
재료를 부드럽게 익히고 크기를 작게 조정해, 한결 편하게 드실 수 있도록 준비합니다.
샘플 사진상태에 맞춘 식사
어르신의 상태에 따라 음식의 형태와 제공 방식을 조정해 준비합니다.
사진은 제공 예시입니다. 메뉴, 식사 형태와 제공량은 어르신의 상태와 시설 운영에 따라 달라질 수 있습니다.
하루의 식사
매일 이어지는 식사
아침부터 저녁까지, 하루의 리듬에 맞춰 식사와 간식을 준비합니다.
하루를 여는 따뜻한 밥과 국으로 아침 상을 준비합니다.
밥과 국, 여러 반찬을 고르게 갖춘 한 상으로 점심을 차립니다.
부담 없이 드실 수 있도록 구성한 저녁 상을 준비합니다.
식사 사이에 간단한 간식과 음료를 곁들여 드립니다.
특별한 날
특별한 날의 상차림
생신과 절기에는 평소와 다른 특별한 상을 차려, 어르신과 함께 뜻깊은 하루를 보냅니다.
샘플 사진생신상
어르신의 생신을 축하하는 특별한 상차림을 준비합니다.
샘플 사진계절 특식
명절과 계절에 맞춘 별미로 식사의 즐거움을 더합니다.
급식 운영
식사 운영은 정토푸드와 함께합니다
요양 급식을 전문으로 하는 정토푸드와 함께 식단 구성부터 조리·배식, 위생 관리까지 하나의 기준으로 운영합니다. 식자재는 삼성웰스토리, CJ, 아워홈, 사조푸디스트 등 대형 공급사를 통해 조달합니다.
식단 구성
영양 균형을 고려해 주기적으로 식단을 구성합니다.
조리·배식 관리
조리와 배식 과정을 정해진 기준에 따라 운영합니다.
위생 관리
식자재와 조리 환경의 위생을 기준에 따라 관리합니다.
시설 의견 반영
시설과 어르신의 의견을 식단 운영에 반영합니다.
급식 운영 파트너 정토푸드궁금한 점
식사 관련 자주 묻는 질문
Q식사량은 어르신마다 다른데, 어떻게 맞추나요?
모든 어르신께 같은 양을 일률적으로 제공하지 않습니다.
시설의 배식 기준과 어르신의 식사 상태를 살펴 음식의 형태와 한 번에 드시는 양을 조정합니다.
구체적인 식사 운영은 상담 시 안내해 드립니다.
Q씹기 어려운 경우 식사를 조정할 수 있나요?
네. 어르신이 드시는 모습을 살펴 재료의 크기와 단단함, 조리 방식을 드시기 편한 형태로 조정합니다. 입소 상담 때 평소 식사 상태를 알려주시면 처음부터 반영합니다.
Q죽이나 부드러운 식사도 제공하나요?
어르신의 상태에 따라 부드럽게 조리한 식사나 죽 형태로 조정해 준비합니다. 제공 형태는 시설의 확인을 거쳐 정합니다.
Q알레르기나 먹지 못하는 음식은 어떻게 확인하나요?
입소 상담과 초기 면담에서 알레르기·기피 음식·질환 관련 주의사항을 확인해 식사 준비에 반영합니다. 생활 중 새로 확인되는 내용도 수시로 반영합니다.
Q식단은 어떻게 확인할 수 있나요?
이 페이지의 주간 식단표에서 식사 구성을 보실 수 있습니다. 특정 시기의 실제 식단이 궁금하시면 상담 전화로 문의해 주세요.
Q생신이나 명절에는 특별식이 나오나요?
네. 생신상과 명절·계절 특식을 준비해 함께 축하하는 자리를 만듭니다. 자세한 운영은 시설 일정에 따라 달라질 수 있습니다.